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酒店管理、餐饮管理专业课改课程微课拍摄与制作项目招标公告

作者: 发布时间:2019-06-27浏览次数:

长沙商贸旅游职业技术学院

酒店管理、餐饮管理专业课改课程微课拍摄与制作项目招标公告

 

为全面深化专业建设和课程改革,保证课改课程微课制作质量,打造专业共享优质课程资源,将课改课程资源进行统筹建设。对长沙商贸旅游职业技术学院酒店管理、餐饮管理专业课改课程微课拍摄与制作项目进行招标采购,现邀请符合资格条件的供应商参与招标。

一、项目名称:酒店管理、餐饮管理专业课改课程微课拍摄与制作项目

二、工作地点:圭白路校区

三、工作内容及要求: 附件1

四、施工和完工时间:20197月20日前

五、招标方式:公开招标(综合评分法,附件2)

六、对投标单位要求与结算付款方式:

(一)投标控制价:人民币172800.00元

(二)投标要求:

1.《政府采购法》第二十二条有关资格条件:

①具有独立承担民事责任的能力;

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;

③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;

④供应商为中华人民共和国境内的企业法人或其它组织;

⑤有依法缴纳税收的良好记录,

2.符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的规定并提供以下证明文件:

①法定代表人身份证明;

②营业执照副本复印件;税务登记证复印件;组织机构代码证复印件;供应商具有实行了“三证合一”登记制度改革的新证,视同为持有工商营业执照、组织机构代码证和税务登记证,符合基本资格条件的相关条款。

供应商不得存在下列情形之一:

1.与采购人或采购代理机构存在隶属关系或者其他利害关系。

2.供应商或者其法定代表人、董事、监事、高级管理人员因经营活动中的违法行为受到行政处罚,但警告和罚款额在叁万元以下的行政处罚除外;

3.供应商或者其法定代表人、董事、监事、高级管理人员因经营活动中的违法行为受到刑事处罚。

(三)结算与付款方式:

1.本项目采用按实结算的方式。投标人应根据项目要求和现场情况,详细计算项目所需的微课拍摄、后期制作、配音字幕等所有人工、管理、制作、税费等所有费用,如一旦中标,在项目实施中出现任何遗漏,均由中标人免费提供,采购人不再支付任何费用。投标人在投标前,需踏勘现场,有关费用自理,踏勘期间发生的意外自负。

2.由甲方和乙方共同验收合格后,按长沙市政府集中支付有关规定办理付款。

七、报名时间、地点、资料:

(一)现场报名时间:2019年6月27日2019年71工作日8:30-11:30,14:30-17:00)

(二)现场报名地点:敬业楼318室

(三)报名资料:提供法定代表人身份证明原件和法定代表人身份证原件,若为授权人则提供法定代表人授权委托书原件被授权代表人身份证复印件及被授权代表人在该企业近三个月(2019年1月-2019年6月内任意连续三个月)的社保证明材料,②企业法人营业执照副本(或者法人登记证书)复印件以上资料均需加盖单位公章。

八、开标时间、地点:

时间:2019年7月2日上午10:00

地址:敬业楼501会议室

九、联系人及联系电话:

联系人:罗老师

联系电话:(0731)89768421

地址:长沙市雨花区圭白路16号学校敬业楼318办公室

 

   长沙商贸旅游职业技术学院计划财务处(政府采购办)

         2019年6月27日

 


附件1:酒店管理、餐饮管理专业课改课程微课拍摄与制作技术规格及要求

一、教学内容与资源要求:

1.微课资源建设必须符合湖南省级精品在线开放课程及国家级精品在线开放课程建设技术规范。

2.要求服务提供商对教育及教学工作有深入了解,选派技术人员参与课程建设团队,协助教师根据微课制作要求,进行课程建设。

二、酒店管理、餐饮管理专业课改课程微课拍摄与制作项目清单

序号

项 目

主要内容

数量

1

餐饮服务实务

课改课程微课

8

2

餐饮运行与管理

课改课程微课

8

3

餐饮创业与经营

课改课程微课

8

4

餐饮市场营销

课改课程微课

8

5

餐饮人力资源管理

课改课程微课

8

6

酒水与酒吧管理

课改课程微课

8

7

会议策划与管理

课改课程微课

8

8

客房服务与管理

课改课程微课

8

合计

64

 


、服务及技术要求

(一)人员配置及设备要求

1.至少2年以上高校在线开放课程制作经验。

2.拥有高效稳定的制作团队,包括课程顾问、编导、摄像、灯光、剪辑、动画、化妆、审片等人员配置情况。课程编导与老师深度沟通,提供一对一的课程咨询服务,收集材料,辅助老师策划设计课程,课程知识点设计,起草课程脚本、拟定分组镜头大纲。视频后期处理团队负责视频调色渲染、特效包装、二维/三维动画制作、字幕制作、视频转换等视频后期处理。

3.公司需保证有充足的制作团队来保证我方的制作进度,需考虑多门课程同时建设的情况。

4.有教育行业服务经验,了解教学规律、理解在线课程内涵、熟悉互联网教学应用。

5.能提供专业拍摄场地,能满足以教学要求为目标的多种拍摄模式,光线充足、无噪音干扰;具备性能先进的广播级高清拍摄和制作专业设备,机型较新,如多机位录制摄像机、专业级高清数字设备、降噪处理器、提词器、无线领夹麦克、监听耳机、专业影视照明设备、道具布景、投影设备等。

(二)课程内容设计要求

1.积极与课程负责人沟通,在了解课程、基本领会课程内容的前提下形成视频策划指导意见(包括视频整体风格、视频体现方式、文案策划、背景音乐、素材收集、详细的分镜头以及详细的素材方案)。指导意见应能深化知识点的表达内容与表达形式、表现力,满足一切提升视频效果与课程内容的要求,很好地发挥授课教师的主观能动性,将电视艺术与专业知识完美结合。

2.帮助教师完成知识单元碎片化,课程制作按照知识点进行,每个知识点是一个独立的课程单元,视频时长在5-10分钟为宜(尽量不超过15分钟),具体划分应听取课程负责人的意见。

3.能自主根据视频脚本内容收集、制作相应的素材,包括动画特效、平面设计、素材库调用等。协助教师进行PPT设计制作或优化已有PPT,能提供含版权协议的PPT模板库和相关资源。

4.后期剪辑授课视频中,应配合教师对教学效果的要求,积极合理地运用插图、特效、动画、标注等多种手段。

5.教师视频拍摄制作过程中,需始终保持和教师的良性沟通,认真听取教师的意见,积极提出合理化建议。

6.可为每门课程提供1-2次试拍机会,根据学校需求积极开展参观、培训等服务。

(三)视频拍摄及剪辑要求

1.具有本地化专业摄影棚,需提供具体的地址及内景。可根据课程内容需求搭建拍摄场景。

2.必须使用高清数字设备进行录制,根据课程要求选择机位数进行拍摄,有较好的拍摄策划方案,能很好地发挥讲课老师的主观能动性,将电视艺术与专业知识完美结合。

3.构图优美、画面均衡、主体突出、背景简洁、角度选择合理,能完美表现人物主体的动作与表情。

4.用光准确、布光均匀,人物主体曝光准确,无阴阳脸、曝光过度或不足等现象,整体画面光比小,人物主体服饰、皮肤、头发等质感还原准确。

5.色彩还原准确,色温及白平衡调节准确,画面整体无偏色。

6.高清拍摄,画面细腻,尽量避免低照度拍摄,无噪点、马赛克及坏帧。

7.景别及拍摄角度丰富,要求多机位拍摄,全景、中景、近景及正面、侧面的表达准确,画面丰富,饱满,遵循构图原则。

8.画面主体聚焦清晰,景深适中,如在虚拟演播室拍摄需要被拍摄者有特殊的着装要求。

9.必须使用专业及话筒级音频处理设备,保证录音质量。人物对白或独白收音要求音质纯净清晰,音色还原正常,无噪音、杂音、干扰音、电流音等。

10.镜头组接流畅,镜头剪辑点选取得当,使得组合起来的镜头显得干净利落,一气呵成,中间无跳帧、夹帧、坏帧,能最大程度地发挥镜头语言的表现力。

11.涉及到虚拟演播室拍摄,则要求抠像完整干净,背景简洁大方。

12.画面包装形式高端、大气、统一,形式丰富多样,不同层级的标题设计样式不同,但整体保持统一;片头片尾一般不超过10秒,应包含学校 LOGO、课程名称、讲次、标题、主讲教师姓名、专业技术职务、学校等信息,并嵌入舒缓的背景音乐,片中学校、课程和教师名称每间隔 5 分钟循环出现在画面左上角或右上角。片尾包括版权单位、录制时间等信息。

13.配乐优美得当,音效生动传情,符合片中的节奏,音量适中,与解说画面相匹配。

14.要注意细节。针对一些需要拍摄近景画面的课程,比如操作课程,老师的指甲脏了长了,或者指甲油半脱落了,是否应佩戴手套等细节要注意,一切要按照标准操作。针对老师的教案、着装、授课质量等无法确定能否达到上线要求时,在开拍前需与学校沟通确认。

(四)课程视频技术标准

序号

项目

标准

1

视频编码方式

H.264 .mp4 (视频压缩采用H.264编码方式,封装格式采用MP4)

2

视频分辨率

(1)提交的存档用高清成片,分辨率不低于1920x1080像素

(2)供上传的单个视频文件大小不能超过1GB,如高清视频文件过大,可压缩成不低于1280×720像素的上传版本

3

视频帧率

25 fps 或者30 fps

4

视频码率

存档版本不低于8Mbps,网络发布版本不低于2Mbps

5

视频比例

16:9

6

视频格式

mp4格式

7

扫描方式

逐行扫描

8

图像效果

(1)画面曝光正常,无噪点

(2)人、物移动时无拖影、耀光现象

(3)白平衡正常,无偏色

(4)构图均衡,无跳轴

(5)蓝抠或绿抠时,人物抠像干净,无毛边等

9

音频格式

LinearAAC(线性高级音频编码格式)

10

音频采样率

采样率不低于48kHz

11

音频码率

不低于1.4Mbps

12

音频信噪比

大于50dB

13

声道

左右双声道,做混音处理

14

音频电平

-12db~-6db

15

声音效果

(1)声音和画面同步

(2)声音无明显失真、无明显噪音、回声或其它杂音、无音量忽大忽小现象

(3)伴音清晰、饱满、圆润,解说声与现场声无明显比例失调,解说声与背景音乐无明显比例失调

(4)无其它声音质量问题

16

剪辑

(1)剪辑衔接自然

(2)无空白帧

17

后期特效文字

后期制作的特效、显示的文字(非字幕文件) ,不能出现错误,同一门课程中字体风格一致

18

片头片尾

设计贴合课程内容的片头片尾,时间不超过10秒,包含学校 LOGO、课程名称、讲次、标题、主讲教师姓名、专业技术职务、学校等信息

19

视频Logo

视频的相应位置只能添加课程所属院校统一设计Logo标志,不能添加制作公司logo,表示应明显、且不影响正常视频内容

(五)版权要求

课程版权属于学校,未经授权,服务商不得发布和推广,否则学校有权依法追究相关法律责任,并要求赔偿相应损失。

(六)交付要求

1.课程视频制作完成后,服务商要对成品进行审核并填写《课程视频质检单》,确保无误后交付。

2.提供分辨率不低于 1080p(16:9),不低于8Mbps码流的MP4 格式的视频文件一套,以及符合在线平台的上传视频格式需求的视频一套,分别拷贝给学校教务处和课程负责人。

3.协助教师将课程相关资料上传到学校指定的在线课程平台。

(七)验收要求

课程制作完成后,服务商将《课程微课质检单》和成品一并送学校验收。成品达到投标文件中所述技术指标,并完整反映课程主要内容,即为通过。

(八)售后服务要求

1.收到通知后12小时内做出响应。

2.每月提交一次工作汇报。

4.课程视频验收通过后,每门课程一年质保期。

(九)制作周期2个月。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件2:评审因素及标准

序号

评分项目

分值

评分要点及说明

投标价格

20分)

20

确定评标基准价:满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价,其价格分为满分。其他投标人的价格分则按照下列公式:

价格分=(评标基准价/投标报价)×20(计算得分保留小数点后2位)。

对于小微企业进行价格扣除:对小型和微信企业的价格给予10% 的扣除用扣除后的价格参与评审。属于残疾人福利性单位的视同小微企业,给予价格扣除。

资信及商务(35分)

2

供应商具有高新技术企业证书得2分,没有不得分。

2

供应商提供有效期内的ISO9001质量管理体系认证证书(认证范围须包含:教学视频制作、微课制作)有一个得1分,最高得2分。(响应文件中提供证书复印件原件携带至现场核查,无原件不得分

6

供应商具有720度全景漫游系统、课程全息影像系统、VR/AR仿真实训系统计算机软件著作权登记证书的,每提供一个证书得2分,最高得6分。(响应文件中提供证书复印件原件携带至现场核查,无原件不得分

12

1.提供全国职业院校技能大赛职业院校教学能力比赛高职组国赛二等奖以上获奖作品业绩合同,(以有效的合同、协议或中标通知书复印件为准,证明文件要求原件备查),每提供一项得2分(1份合同按1项计算),最高4分;

2. 提供获得2018年国家级精品在线开放课程认定的课程制作项目合同,每提供1门国家级精品在线开放课程案例合同得1分,本项最高8分。(响应文件中提供合同复印件及在线课程网址及网页截图等佐证材料,合同原件或公证件携带至现场核查,不提供本项不得分)

8

增值配套服务:视供应商可供采购人引用的高职餐饮管理、酒店管理专业在线课程资源及其课程授权协议数量评分,每提供1份得0.5分最高得8分,

5

为保障外省兄弟院校参与课程资源建设利于申报课程项目,投标人须在全国5个省份(不含湖南)及以上拥有一定服务能力,每提供1个不同省份职业院校同类学科项目合同得1分,最高得5分。

技术方案

45分)

15

由评委在打分前根据投标人制作方案优劣情况集体讨论确定各投标人所属档次,然后由各评委在相应的档次内独立打分。

对本项目的整体理解,项目建设与实施。

一档(15-12分):完全满足招标要求,人员、设备、时间安排合理,各项管理制度完善,在满足招标要求的前提下能提出合理化建议并被接受。

二档(11-8分):方案详细,人员、设备、时间安排合理,但管理制度相对欠缺,无合理化建议或建议不能被接受,满足招标要求。

三档(7-0分):方案详细,人员、设备、时间安排稍欠缺合理性,管理制度相对欠缺,无合理化建议或建议不能被接受,但基本满足招标要求。

10

项目组成员:

1.微课编导与老师深度沟通,收集材料,起草微课脚本、拟定分组镜头大纲,要求广播电视编导专业,至少2人。满足得2分;

2.微课顾问,辅助老师策划设计微课,微课知识点设计,要求教育技术学专业,至少2人。满足得2分;

3.PPT设计及界面设计人员,保证成片的美感,要求设计艺术或广告学专业,至少1人。满足得1分

4.动画制作,要求动画或影视动漫专业,至少3人。满足得2分;

5.化妆师,要求提供高级化妆师资格证书,至少1人。满足得2分;

6.其他技术人员,至少4人,满足得1

(以上所有人员需提供学历证书或资格证书复印件并加盖公章,并提供社保机构出具的在应标公司缴纳社保证明原件,总数不少于11人。)。

2

提供课程设计、拍摄、制作相关技术培训服务,培训方案师资安排科学、可行、合理。

较好的得2分,一般的得0-1分,差的或未提供的不得分。

3

售后服务方案(3分)

各投标人应提供详细的售后服务方案、服务体系、服务范围以及修改方案、响应时间、应急处理方案等。评标委员会将根据各投标人提供的资料,从全面性、可操作性等进行打分。优秀得3分,良好得2分,其它得0-1分。

15

样片现场演示(满分15分)

由评委在打分前根据本项目建设要求对所有供应商提供的已拍摄完成的在线课程微课视频、教学能力比赛获奖作品进行比较,由评委根据样品的教学设计、拍摄质量、后期制作效果进行打分。

根据现场演示情况满分15分,优秀为10-15分;良好为5-10分;一般为0-5分; 

评标期间,各投标单位代表按现场抽签先后顺序进行演示,演示时间不超过10分钟,但演示环境需由投标人自己负责预先搭建。

(须提供演示样品对应的项目合同复印件,合同原件携带,无原件不得分)

 

 

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